Endelig kommer Alice B. Toklas kokebok på norsk, denne litterære memoar og kulturhistoriske perlen, ispedd en haug med fantastiske oppskrifter! Og at det skulle være mitt lille og uavhengige Grapefrukt forlag som skulle få det ærefulle oppdraget, er fortsatt et mysterium for meg. Nå er boken gått i trykken, og 6. september braker det løs med en fantastisk lansering på selveste Bagatelle.
I 1954 ble Alice B. Toklas Cookbook utgitt av Harper Publishing House i USA, og har aldri vært ute av print siden. Våre naboland har gitt ut boken, opptil flere ganger (men disse utgivelsene er uten Sir Francis Rose sine originale illustrasjoner og Brian Gysen sin oppskrift), men det skulle altså ta over 50 år før den kom i norsk språkdrakt.
På disse årene har boken både blitt legendarisk, og fått kultstatus. Thomas Berg i Morgenbladet har skrevet en innholdsrik og nydelig artikkel om
boken, ‘Babettes gjestebud’, og med tillatelse fra Morgenbladet kan du lese den her.
I februar undersøkte jeg om Alice B. Toklas Cookbook fantes på norsk, og da jeg skjønte at den ikke var det, begynte jeg å snuse videre på det
vidunderlige nettet.
Her oppdaget jeg at det i år er 100 år siden at Getrude Stein og Alice B. Toklas møttes for første gang. Og at dette feires verden over. Hans R.
Gallas, en internasjonal kjenner av damene og samler av deres utgitte bøker etc, startet dette verdensomspennende 100 års jubileumet som og heter ‘100 years, 100 roses’.
Jeg tok kontakt med Hans Gallas, og vips satt jeg på London Bookfair og hadde en avtale med rettighetshaverne. 16. mai fikk jeg kontrakten til de norske rettighetene, sendt fra Paris til New York, så til Paris igjen, og så til meg i Oslo. Og prosessen kunne starte.
Utrolig gøy og ufattelig spennende, men også ganske skummelt. Jeg har jo aldri gitt ut en bok før!
GRATULASJON TIL EN GRAPEFRUKT
En herlig,
saftig grapefrukt
fyller nesa mi
med lukt.
Lett bitter,
syrlig, søt,
mine tenner er
i bløt.
Oftest er
den gul,
kanskje ispedt
noe rødt,
Campari
uten alkohol,
en ekte
sitrusfrukt.
Men ante du
at Grapefrukt er
et forlag,
nylig født?
Det utgir
bok for
øyet ditt
så tenna går
i vann.
En fristelse
så stor,
så stor
som bare
Grapefrukt kan.
Ole Nordlie